剖析餐飲會所設計課程 簡述現(xiàn)代設計的理論弊端

　　餐飲會所設計是一門實踐性極強的課程，如何讓學生學以致用？哲東空間設計通過對室內(nèi)設計課程現(xiàn)存教學法的剖析，指出其弊端，提出在教學中建立“設計工作室”,以工作室為基地，以設計 任務為導向，以設計過程為路徑，以設計內(nèi)容為理論知識節(jié)點，以實踐運用為驅(qū)動，在設計任務完成的過程中用實踐反證理論；并以小組為單位運行“任務一設計實訓一理論一任務”的課程教學方法， 采取多方位多層次的學習效果評價，變傳統(tǒng)的“知識灌輸”為“任務驅(qū)動型”的教學，拉近教學與社會要求的距離。從而提高教學質(zhì)量。

　　餐飲會所設計課程在許多藝術設計類專業(yè)和建筑裝飾類專業(yè)中普遍被作為專業(yè)主干課程來開設。各學校在教學內(nèi)容上各有側(cè)重，但這門課程的基本教學任務還是使學生進一步具備了從事建筑室內(nèi)設 計的能力，創(chuàng)造出功能和美學等方面均有創(chuàng)新的生活空間，讓學生了解室內(nèi)空間設計中的文化表意與構(gòu)成形式的關系，掌握形式美的基本法則與規(guī)律在居住、餐飲娛樂、酒店賓館等典型室內(nèi)空間中的運 用，熟悉施工工藝與材料構(gòu)造。

　　結(jié)合多年的教學實踐和學生的就業(yè)情況來看，學生在工作過程中面對餐飲會所設計任務往往感覺無從下手，大多不能把學校學到的相關知識很好地運用到實踐中去，所掌握的專業(yè)技能難以與實 際王作接軌。如何讓學生把所學的知識充分運用到實踐工作中去，縮小學校與社會的差距呢？這個亟待解決的難題擺在了室內(nèi)設計課教師的面前。

　　比起其他行業(yè)來說，中國室內(nèi)設計界的發(fā)展還是蠻不錯的，至少已經(jīng)很有自己的特色。中國汽車行業(yè)這么發(fā)達，有中國汽車設計大師有手機設計大師、冰箱設計大師、電視設計大師、家具設計大師 嗎？在這方面不能太苛求室內(nèi)設計界，不能用共性現(xiàn)象來批評個性。

　　相信這一點是大多數(shù)餐飲會所設計所期盼的，中國設計界的繁榮和發(fā)展，靠的是大量“草根設計師”們的努力和推動室。這種來自于精英學術圈的論調(diào)，不只出現(xiàn)在室內(nèi)設計界。中國室內(nèi)設計 界的繁榮和發(fā)展，靠的是我們這些大量“草根設計師”們的努力和推動。