隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)代化分工越來越細(xì),一個餐飲設(shè)計工程從立項、設(shè)計競標(biāo)到施工管理乃至使用運營,都不再是從前的那種大包大攬了。而是由專門的部門分工協(xié)作來完成。而單就餐飲會所設(shè)計這一項來說,從方案設(shè)計構(gòu)思封最終成果表達(dá)以及施工圖的繪制也是分別由設(shè)計師表現(xiàn)圖公司、模型公司來分工合作。這種餐飲會所設(shè)計分工專業(yè)化趨勢,對餐飲會所設(shè)計行業(yè)來說無疑是個巨 大的推動,這會使設(shè)計師將全部的時間精力投入到方案的設(shè)計中,從而產(chǎn)生出更多高質(zhì)量的設(shè)計作品。
針對現(xiàn)代的餐飲會所設(shè)計方式哲東設(shè)計者首先要澄清的是,高技化并非歷史上曾出現(xiàn)過的高技派,這里所講的高技化是指隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異,如CAAD技術(shù)的發(fā)展,使餐飲會所設(shè)計表達(dá)在方式 的選擇上,邁上了新的臺階。計算機表達(dá)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域迅速得到廣泛的應(yīng)用,它的強大功能使得在綜合圖示表達(dá)與模型等方面顯示出了巨大的潛力。與傳統(tǒng)的圖像表達(dá)之間的主要區(qū)別在于,它的 快速廣泛的制圖技術(shù),以及動態(tài)圖像的視覺感受。
哲東設(shè)計者認(rèn)為我們必須明確當(dāng)代室內(nèi)環(huán)境設(shè)計師所肩負(fù)的歷史使命是“如何在高速發(fā)展的經(jīng)濟及文化建設(shè)進(jìn)程中,為人民建造出相對良好的并能持續(xù)發(fā)展的生活環(huán)境,以及如何利用創(chuàng)新的觀念設(shè) 計出具有中國特色的現(xiàn)代建筑”.餐飲會所設(shè)計理念要在設(shè)計創(chuàng)作中注重繼承和發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)設(shè)計文化,去蕪存真,并處理好設(shè)計中傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技、時代精神和地方特色的有機結(jié)合關(guān)系,走出 一條有特色的餐飲設(shè)計的創(chuàng)新之路。
哲東設(shè)計者也提醒設(shè)計者也應(yīng)明白餐飲會所的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計也應(yīng)與國際接軌的方向發(fā)展,要用新的技術(shù)手段改造傳統(tǒng)的設(shè)計手法,以提高我們的設(shè)計工作效率,并注重新材料、新工藝、新設(shè)備在現(xiàn)代 建筑室內(nèi)裝飾工程中的推廣運用,把握好新技術(shù)更新?lián)Q代的速度與方向,開拓出餐飲會所設(shè)計的嶄新局面。
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