特色餐飲會所設(shè)計要素 延伸餐飲經(jīng)營經(jīng)典設(shè)計

　　餐飲會所設(shè)計要素是指空間、線、面和體、質(zhì)感、光每圖案。這些要素是設(shè)計師創(chuàng)造視覺環(huán)境的主要要素。當(dāng)其無有器之用；鑿戶牖以為室，當(dāng)其無，有室故有之以為利，無之以為用。“提出”無 “才：這正是現(xiàn)代餐飲會所設(shè)計理論空間，有功能的作用。

　　餐飲會所設(shè)計的功能部分不在建筑本身，而過去的房間設(shè)計進(jìn)展到空間設(shè)計是建筑所形成的空間。餐飲會所設(shè)計空間論代替了傳統(tǒng)的古典主義把建筑視為由地面、頂面  面體的房間概念，功能空間 的形式取決于空間。餐飲會所設(shè)計環(huán)境的要求，也就是說空間就是人活動的區(qū)空間剮是由內(nèi)部和外部物體圍合而  圍。線、面、體、色彩、質(zhì)感等都是空間內(nèi)用的系列要素 ,形成了相互制約的積極空間 形態(tài)和消極空間形態(tài)。哲東空間設(shè)計者在餐飲會所設(shè)計中，通常把交通通道劃為消極空間，家具與陳設(shè)劃為積極空間。

　　但是，哲東設(shè)計者在實際餐飲會所設(shè)計工作中，很多室內(nèi)面臨的問題是空間不夠滿足基本功能的需求。所以，設(shè)計師經(jīng)常不得不勸說客戶放棄他們的某些需求。在商業(yè)環(huán)境中，空間的數(shù)量同等 重要，不論是購買還是租賃商鋪，設(shè)計師都要有效地利用空間來滿足商家利益最大化的經(jīng)營需求。一方面，我們謹(jǐn)記設(shè)計的原則，即少就是多。另一方面，引用路易斯·沙利文的話：”少意味著乏味。 “因此，設(shè)計師必須敏銳地洞悉客戶的需求。

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