隱居西湖景區(qū)酒店設(shè)計(jì)超前 但個(gè)性酒店求生艱難

　　去另一個(gè)城市旅行，選擇住什么樣的酒店，是行程的重點(diǎn)之一。

　　隨著人們旅行方式的改變，漸漸地，住星級(jí)酒店的人少了，尋找特色酒店成了時(shí)下很多年輕人旅行的新方式。新的需求滋養(yǎng)出不少個(gè)性酒店，它們的價(jià)位低于星級(jí)酒店，地理位置靠近景區(qū)，有些酒店還加入廚房、客廳等功能。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在杭州的各個(gè)景區(qū)中，已有不少個(gè)性酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目在悄然出現(xiàn)，而這些酒店的老板大都表示：“客房都在虧本經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在只是在為樹(shù)立品牌堅(jiān)持著，要盈利可能是四五年甚至更久遠(yuǎn)之后了。

隱居西湖景區(qū)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)超前  但個(gè)性酒店求生艱難

　　山水間隱藏個(gè)性酒店

　　在廣州工作的白領(lǐng)ＬＩＳＡ，每年５月和１０月都會(huì)來(lái)杭州過(guò)個(gè)周末，她覺(jué)得這是杭州美好的時(shí)間。但對(duì)生活品質(zhì)要求極高的她，很少選擇住五星級(jí)酒店。”我會(huì)住四眼井一帶的客棧，并不是任何城市都適合開(kāi)客棧的。如果去上?；蛘呦愀?，我就會(huì)住那些新開(kāi)的地段繁華的五星酒店。

　　近兩年，不少人的游杭州的方式發(fā)生改變，已經(jīng)不是把逛西湖作為純粹的旅行，而是住景區(qū)客棧，在景區(qū)吃農(nóng)家菜，泡景區(qū)里的個(gè)性咖啡館……ＬＩＳＡ說(shuō)：“我會(huì)選擇在景區(qū)過(guò)兩天隱居生活，根本無(wú)須去市區(qū)。只有杭州能享受到這樣的旅行狀態(tài)。

　　這些”驢友“的旅行方式催生了杭州景區(qū)不少個(gè)性酒店。職業(yè)”驢友“小溫對(duì)記者說(shuō)：”你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，四眼井一帶，那些青年旅社啊、客棧啊都在轉(zhuǎn)型升級(jí)。酒店的整體品質(zhì)都在提升，酒店的設(shè)計(jì)也好，裝修材料、客房的床上用品等都在改變。“小溫說(shuō)，其實(shí)這反映了現(xiàn)在的背包客和以前的要求已經(jīng)不一樣了，所以個(gè)性酒店都在發(fā)生變化。

　　西湖景區(qū)和西溪濕地近兩年涌現(xiàn)出很多個(gè)性酒店，”隱居西湖“短短一年時(shí)間已經(jīng)在上天竺、白樂(lè)橋、玉皇山等景區(qū)開(kāi)了９家店，西溪濕地附近的福臨樂(lè)匯獨(dú)特的美式鄉(xiāng)村度假風(fēng)格，甚至招攬來(lái)了劇組選景拍攝，目前一期營(yíng)運(yùn)的同時(shí)，二期三期正在籌劃中。

　　如果長(zhǎng)年生活在杭州，而不知道景區(qū)有這些個(gè)性酒店可以成為你周末的另一種生活方式，那你就有點(diǎn)ＯＵＴ啦。

　　選址成為酒店經(jīng)營(yíng)上的一個(gè)難題

隱居西湖景區(qū)酒店設(shè)計(jì)超前  但個(gè)性酒店求生艱難

　　對(duì)于大部分新開(kāi)的個(gè)性酒店，怎么打開(kāi)市場(chǎng)，提高知名度是個(gè)難題。

　　星級(jí)酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目因?yàn)楸旧砭偷靥幊鞘械狞S金地段，方便的交通、高人流量就是它們的活招牌。但是隱藏在景區(qū)的這些個(gè)性酒店偶爾會(huì)發(fā)生一晚上沒(méi)有一個(gè)住客的現(xiàn)象。

　　胡小姐喜歡去新開(kāi)酒店嘗試下不同的生活方式，上個(gè)月去了位于西溪濕地附近的福臨樂(lè)匯度假酒店，打算過(guò)個(gè)周末。”在網(wǎng)上看到這家酒店的圖片，馬上就決定選個(gè)時(shí)間去了，還聽(tīng)說(shuō)房間很難訂到，因?yàn)橹挥校烽g。提前訂房，在地圖上找好地址出發(fā)，結(jié)果到了酒店，發(fā)現(xiàn)當(dāng)晚整幢樓只有自己一個(gè)住客。

　　酒店的地理位置太偏僻成了很多經(jīng)營(yíng)者的困惑，福臨樂(lè)匯的總監(jiān)老何告訴記者：“在景區(qū)的酒店畢竟都是遠(yuǎn)離市區(qū)的，再加上西溪濕地也是近兩年人氣才旺起來(lái)，酒店周邊目前存在很多交通上的困難，比如一到晚上住客就打不到車。所以肯定要等到附近的印象城開(kāi)始營(yíng)業(yè)，公交系統(tǒng)才能跟上，交通方便了，自然人氣也到位了。

　　不過(guò)老何對(duì)酒店目前偶爾的零客房率一點(diǎn)都不擔(dān)心，”個(gè)性酒店畢竟要有個(gè)和市場(chǎng)磨合的過(guò)程，被游客發(fā)現(xiàn)、喜歡，這個(gè)必定需要一段時(shí)間。不過(guò)還好我們酒店的餐廳很受大家歡迎。“老何之前在杭州景區(qū)開(kāi)過(guò)餐飲酒店，目前度假酒店里的餐廳到了周末客源倒是還不錯(cuò)。老何說(shuō)：”目前只能拿餐飲的盈利養(yǎng)客房，我們的客房也比較少，只有七間?，F(xiàn)在是樹(shù)立品牌時(shí)期，大家對(duì)我們認(rèn)可最重要。

　　前期投入高，資金回籠慢

隱居西湖景區(qū)酒店客房設(shè)計(jì)  但個(gè)性酒店求生艱難

　　很多人會(huì)把景區(qū)里的個(gè)性酒店和青年旅社聯(lián)想到一起，其實(shí)很多沒(méi)有掛上星級(jí)的個(gè)性酒店，硬件設(shè)施已經(jīng)接近五星級(jí)酒店。

　　記者在隱居西湖白樂(lè)橋的一家酒店看到，酒店的外觀和內(nèi)部裝修都非常精致，整體呈現(xiàn)地中海風(fēng)格。隱居西湖董事長(zhǎng)黃嚴(yán)對(duì)記者說(shuō)：“我們的浴袍和安縵法云是一個(gè)供貨商，洗手間的洗漱用品是全套法國(guó)的歐舒丹，這些消耗品都已經(jīng)達(dá)到五星酒店甚至超過(guò)五星酒店的標(biāo)準(zhǔn)了。”另外，隱居西湖還有一些特色服務(wù)，比如“０秒等待”，入住客人第一時(shí)間到店里就能去自己住的房間，入住以后再辦手續(xù)，退房時(shí)也無(wú)需查房，可以很快辦完退房手續(xù)。

　　黃嚴(yán)說(shuō)：“個(gè)性酒店就應(yīng)該有著自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式才能吸引更多的客人。我們的酒店前期投入相當(dāng)高，裝修設(shè)計(jì)上都以４０００元／平方米為準(zhǔn)，而大多數(shù)五星酒店也就在６０００元／平方米。但是我們的酒店由于注重生活方式，空間很多被改成娛樂(lè)室，所以客房數(shù)量很少。

　　記者了解到，隱居西湖白樂(lè)橋這家店的客房數(shù)量才十間不到，但是酒店的其它設(shè)施非常人性化，比如有好幾個(gè)類似家庭裝修的客廳，還有單獨(dú)餐廳，獨(dú)立廚房，冰箱以及做飯需要的小家電、烹飪調(diào)味品等等。”我們追求的就是客人入住這里會(huì)有家的感覺(jué)。“黃嚴(yán)對(duì)目前幾家酒店的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)也有很多遺憾：”比如有些房子拿來(lái)格局很難劃分，客房做不大，房間除了床和書桌就沒(méi)有多余空間了。有些酒店之前是按９個(gè)客房設(shè)計(jì)的，實(shí)施到后面，由于要考慮到其它空間的設(shè)計(jì)，要將９個(gè)客房減到７個(gè)客房，客房少了，營(yíng)業(yè)額自然受到影響。這是很矛盾的地方。

　　黃嚴(yán)還表示：“我們的酒店前期投入相當(dāng)高，資金回籠時(shí)間段長(zhǎng)?，F(xiàn)在我們肯定在做其他的投資來(lái)養(yǎng)這幾家酒店。但是我們都非常有信心，先把自己的理想做到位，賺錢計(jì)劃可能四年五年后再去實(shí)現(xiàn)吧。

　　市場(chǎng)培育期的考驗(yàn)

　　”所有景區(qū)的服務(wù)業(yè)都做不到常年生意在旺期。“福臨樂(lè)匯的總監(jiān)老何表示，杭州的天氣四季太分明，天氣宜人的時(shí)候，酒店的房間是爆滿的，而一旦到了冬天，由于景區(qū)溫度會(huì)相對(duì)低于鬧市區(qū)，客房入住率必定受到影響。

　　”這個(gè)我們?cè)诮?jīng)營(yíng)前就考慮進(jìn)去了，所以才在壯大我們的餐飲，來(lái)填補(bǔ)客房的不足。不過(guò)，目前一期的酒店客房只是我們的嘗試，向大家展示下我們的理念，看看能不能適合這個(gè)市場(chǎng)。二期目前正在裝修，客房數(shù)量增加到３０個(gè)，三期我們可能就會(huì)選到市區(qū)去了。“老何說(shuō)，”現(xiàn)在的所有都只是鋪墊，我們有自己的計(jì)劃，現(xiàn)在只要大家記住有福臨樂(lè)匯這個(gè)酒店就ＯＫ了。

　　而在景區(qū)發(fā)展規(guī)模相當(dāng)迅速的隱居西湖房務(wù)中心總監(jiān)張文英表示：“我們酒店不大會(huì)受到天氣等原因影響客房率，因?yàn)榫频甓加械嘏?，反而天冷或者陰雨天氣?lái)我們這里小住的客人更多。”不過(guò)，隱居西湖董事長(zhǎng)叫苦道：“地暖的費(fèi)用相當(dāng)高，這塊費(fèi)用有點(diǎn)超出了我們當(dāng)時(shí)的預(yù)算。

　　”我們希望隱居西湖能成為國(guó)內(nèi)一流的酒店，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)在這塊太欠缺了，大家能喊出的大酒店集團(tuán)都是屬于國(guó)外的，我們的理想就是填補(bǔ)本土度假酒店這一塊?，F(xiàn)在隱居西湖的商標(biāo)已經(jīng)注冊(cè)，我們甚至還有更遠(yuǎn)大的抱負(fù)，讓隱居西湖上市，連股票名字我們都想好了。“黃嚴(yán)說(shuō)，雖然這個(gè)理想實(shí)現(xiàn)還有很大的距離，但是理想總要高于現(xiàn)實(shí)，才更有挑戰(zhàn)。