酒吧設(shè)計(jì)全功能：Bear Bar設(shè)計(jì)的浮華與臻遠(yuǎn)

       當(dāng)世界局勢(shì)緊張的時(shí)候，人們?cè)桨l(fā)需要娛樂(lè)酒吧能夠提供舒適、安全與隨意。于是，線條清晰、濃郁的英式風(fēng)格，簡(jiǎn)約、自然的北歐風(fēng)格，將大受酒吧設(shè)計(jì)者歡迎。以低調(diào)浪漫的煙粉色感受心靈深處的放松與愜意。哲東提前掌握酒吧設(shè)計(jì)流行潮流，不僅搶鮮、實(shí)用，更為設(shè)計(jì)裝修儲(chǔ)備下一季的熱能。

   世界上沒(méi)有完全相同的兩個(gè)酒吧，盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。

（一）吧臺(tái)設(shè)置
       雖然酒吧設(shè)計(jì)公司對(duì)吧臺(tái)設(shè)置要因地制宜，但在布置吧臺(tái)時(shí)，一般情況下應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：一是要視覺(jué)顯著，即客人在剛進(jìn)入之時(shí)，便能看到吧臺(tái)的位置，感覺(jué)到吧臺(tái)的存在。因?yàn)榘膳_(tái)應(yīng)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的，所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)放在顯著的位置。二是要方便服務(wù)客人，即吧臺(tái)設(shè)置對(duì)酒吧中任何一個(gè)角度坐著的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)．同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。由于吧臺(tái)設(shè)置的部位及出口設(shè)置的間題，使顧客及服務(wù)人員的行走線路復(fù)雜并沖突，因此，有效地對(duì)酒吧空間設(shè)施的變動(dòng)，會(huì)使客人的活動(dòng)及工作人員的服務(wù)更加便捷。三是要合理地布置空間，盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)滿足目標(biāo)客人對(duì)環(huán)境的特殊要求。
      吧臺(tái)放置處要留有一定的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以致于使服務(wù)人員與客人爭(zhēng)占空間，并存在服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的事故。

（二）吧臺(tái)結(jié)構(gòu)
       酒吧設(shè)計(jì)的空間形式、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不一樣，吧臺(tái)最好由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì)，所以，經(jīng)營(yíng)者必須要了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。
       吧臺(tái)就其樣式來(lái)說(shuō)可以是各種各樣的，目前來(lái)說(shuō)有三種基本形式的吧臺(tái)設(shè)計(jì)，其中最為常見(jiàn)的是兩端封閉的直線型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可凸人室內(nèi)，也可以凹人房間的一端，這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧服務(wù)員不會(huì)將他的背朝向客人，可以對(duì)室內(nèi)的客人保持有效的控制，對(duì)客人也是一種尊重。直線吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒(méi)有固定的尺寸，一般認(rèn)為，一個(gè)服務(wù)員能有效控制的最長(zhǎng)吧臺(tái)是10英尺，如果吧臺(tái)太長(zhǎng)．服務(wù)人員就要增加。當(dāng)然，服務(wù)人員也可共用某些設(shè)備和供應(yīng)物。在空閑時(shí)期，則可由一名服務(wù)員來(lái)同時(shí)照料整個(gè)吧臺(tái)。
       
       另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形吧臺(tái)，或者稱為u形吧臺(tái)，吧臺(tái)凸入室內(nèi)，一般安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)胭孫喘抵住墻壁，在u形吧臺(tái)中間，可以設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏柜用來(lái)存放用品和冰箱。
        第三種類型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中間有一個(gè)“小島”供陳列酒類和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間。但也有缺點(diǎn)，它使服務(wù)難度增大．在空閑時(shí)若只有一個(gè)服務(wù)人員，則他必須照料四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)有一些服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制中。
       
（三）酒吧廚房設(shè)計(jì)
       現(xiàn)代酒吧設(shè)計(jì)很多都向客人提供小食品或簡(jiǎn)便食品、水果拼盤等，這樣既滿足客人需求，．又可增加酒吧銷售額。如此．酒吧就應(yīng)有廚房設(shè)計(jì)及一定的設(shè)置設(shè)施。酒吧的廚房應(yīng)布置為統(tǒng)間式，即將切配、烹調(diào)、洗滌、點(diǎn)心制作都安排在一個(gè)統(tǒng)間內(nèi)，這樣就有空間緊湊、聯(lián)系方便、自然通風(fēng)好的特點(diǎn)。
      由于酒吧所提供的大多是易食、易做的點(diǎn)心、快餐或其他食品，所以其廚房面積可以小一些、設(shè)備、設(shè)施也相對(duì)簡(jiǎn)單。

 （四）酒吧的桌椅配備

       酒吧內(nèi)桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)形式、建筑風(fēng)格而適應(yīng)和變化的。在選擇桌椅前，同樣應(yīng)考慮目標(biāo)市場(chǎng)的顧客。如目標(biāo)客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應(yīng)為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品；如目標(biāo)客人是在堅(jiān)硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務(wù)人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會(huì)創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛；如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長(zhǎng)沙發(fā)最為理想；如果經(jīng)營(yíng)者欲使顧客流動(dòng)率加大，最好使用堅(jiān)硬的塑料椅和塑料桌面。
       除桌倚種類之外，還應(yīng)注意桌椅的高度及斜度，要想鼓勵(lì)顧客交談和增加舒適的氣氛，桌椅的高度必須搭配合適。

      哲東空間設(shè)計(jì)專業(yè)的酒吧設(shè)計(jì)服務(wù)師，真正的將酒吧設(shè)計(jì)的浮華與臻遠(yuǎn)適時(shí)的考慮到酒吧設(shè)計(jì)中，將設(shè)計(jì)的每一個(gè)酒吧案例成為設(shè)計(jì)界的經(jīng)典。哲東身為鄭州裝修公司的一員，致力于服務(wù)全國(guó)范圍內(nèi)的客戶，因?yàn)槲覀兊膶I(yè)、因?yàn)槲覀兊膶Ｗ?、因?yàn)槲覀兊膭?chuàng)意、因?yàn)槲覀兊某绷髋c永固，所以我們更承載著設(shè)計(jì)者的夢(mèng)想，踏破迷霧創(chuàng)造酒吧設(shè)計(jì)業(yè)的遠(yuǎn)航。