現(xiàn)代餐飲店越來越注重運用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計新理念,突出餐飲店經(jīng)營的主體性和個性,滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此餐廳設(shè)計要體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念,一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法,通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托,營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓共享大廳空間自然延伸,并與室外綠色景觀融為一體??头垦b飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。
照明方式包括:一般照明、分區(qū)一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。
一般照明是對餐廳設(shè)計公司室內(nèi)設(shè)計整體進行照明,不考慮局部照明,使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風(fēng)格簡潔,顧客群相對大眾化的餐廳經(jīng)常采用的照明方式。
混合照明,即由照度均勻的一般照明和針對就餐面的局部照明所組合而成的照明方式。這種照明方式層次感強,并形成一個只屬于該桌客人的光照空間,經(jīng)常用于中高檔餐廳的照明設(shè)計中。
在餐廳室內(nèi)環(huán)境和餐桌臺面上必須有足夠的光照,才能滿足顧客就餐的基本需求。國際照明委員會《室內(nèi)工作場所照明》S008/E-2001中建議,餐桌面照度以2001x為宜。我國《建筑照明設(shè)計標準》中則規(guī)定中餐廳0.75 m水平面處照度不可低于2001x,西餐廳不可低于100lx。
由于餐廳設(shè)計室內(nèi)的表面是由各種材料組成的,在同樣照度的條件下,表面材料的反射比不同,各種材料表面的亮度也不同,而各表面的亮度決定了整個空間光環(huán)境的效果。這就是為什么有的餐廳室內(nèi)照度很高,可是人們卻沒有感到空間的明亮。因此,在考慮室內(nèi)照度的同時,應(yīng)該結(jié)合設(shè)計所用的材料,如果材料的反射比低,為了使就餐環(huán)境達到令人滿意的亮度,照度應(yīng)相應(yīng)有所提高,反之亦然。在照明設(shè)計中最好使頂棚、墻面、餐桌面的亮度有所區(qū)別,否則,就會使視覺效果感到單調(diào)。墻面亮度與水平亮度之比在0.5~0.8時,最有可能得到令人滿意的效果。
哲東空間設(shè)計通過對餐廳設(shè)計照明學(xué)的研讀,通過最具“目的性照明”設(shè)計理念為餐廳設(shè)計環(huán)境營造了更加迷人的空間。哲東設(shè)計鄭州裝修公司中最專業(yè)的餐廳設(shè)計企業(yè)歡迎您的咨詢洽談!
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