2011咖啡廳設計流行趨向 以設計撥弄流行風向

網(wǎng)絡化

　　網(wǎng)絡在當今社會可以說是已經普及了，幾乎沒有任何一個行業(yè)能夠離得開網(wǎng)絡，離開了網(wǎng)絡了很多行業(yè)就會陷入癱瘓，尤其是設計行業(yè)，現(xiàn)在的咖啡廳室內設計、建筑效果圖設計都是在網(wǎng)上進行的，就連交易都是網(wǎng)上完成的，當然咖啡廳設計也不例外。

　  咖啡廳招徠客源。隨著網(wǎng)絡的普及，越來越多的客戶通過網(wǎng)絡來預訂咖啡廳，每年，通過攜程預訂的咖啡廳就餐人數(shù)達到數(shù)百萬?？Х葟d內部管理。咖啡廳的內部網(wǎng)絡可以幫助咖啡廳的管理人員全盤掌握經營、管理情況。咖啡廳每天的收入、日常支出都能在咖啡廳的管理網(wǎng)絡中得到及時體現(xiàn)。 集團跨地區(qū)經營的布局網(wǎng)及集團咖啡廳間的網(wǎng)絡信息資料聯(lián)網(wǎng)。如此一來，集團下的各成員咖啡廳可以實現(xiàn)資源共享、客源互輸、經驗共用。 顧客資料庫。它不但包含了客史檔案，而且有豐富的服務資料和信息;既有客人的喜好、也有客人的國籍、職業(yè)、年齡等相關信息，使得客人在下塌任何一家咖啡廳時都能獲得為其量身定制的個性化服務。因此可以說，網(wǎng)絡化是咖啡廳設計的必經之路，也是必須要走的方向。

主題化

　　我國的主題型咖啡廳大都是由國際的咖啡廳設計轉變而來，而成功經營的主題咖啡廳也掛上了連鎖的品牌，這說明主題鮮明的咖啡廳設計是未來品牌咖啡廳發(fā)展的一大趨勢。

設計親情化

　　咖啡廳要給客人以親近感，那么對服務語言就不應設置“界限”和“禁區(qū)”，不是自己認為什么語言能說，什么語言不能說；而是要站在客人的立場上考慮——什么話使客人滿意、高興，就說什么話。最好能夠讓顧客有進了咖啡廳就像是回到了自己的家，而不是奔波在外的感覺。