邊緣空間，咖啡廳設計不容忽視

　　邊緣空間包括咖啡廳前沿的騎樓、柱廊、人口及懸挑雨篷下的臨街活動空間。它是咖啡廳內外空間的過渡，是一種被稱作“灰空間”的中介空間，也是人流集散、停留和商業(yè)街人行步道系統的空間節(jié)點。咖啡廳設計，對邊緣空間的設計不可忽視！

　　設計咖啡廳建筑的“邊緣空間”有兩種做法：

　　第一種是沿紅線適當后退，與臨街連續(xù)店面形成一個外部的凹空間，或者僅把底層拓空形成騎樓和柱廊。餐飲店前的地面一般與街道標高一致，使人流進出流暢；也可變換鋪地形式，在靠近店側提高二、三步臺階，明確劃分出一塊門前的過渡空間。咖啡廳設計公司－哲東設計對蘇荷酒吧的設計就是采用了這種方法。這樣的凹空間如同小河邊的水洼一樣，容易蓄水又安定，人們在隨著人流前進時，往往會有意無意地被“擠”到這樣的空間中來它可以誘發(fā)人的停滯行為和注意力，給人一種“容納感”，是一種很好的誘導空間形式。

　　第二種邊緣空間的做法是建筑在上部退臺，利用退出來的屋頂平臺層層設座，這樣可以形成更多的室外空間。鄭州咖啡廳設計公司－哲東設計鄭州公司設計師介紹說，這種方式優(yōu)缺點并存。

　　優(yōu)點是：客座區(qū)比較安靜，視野高而開闊；建筑外形變化大，打破夾縫式建筑呆板的街道立面，容易引人注目?？稍O室外樓梯連接各層平臺，保證室內、外交通具有連續(xù)性。缺點是給室外客席送餐及管理帶來一些不便。