卓越餐廳設(shè)計 迎戰(zhàn)細(xì)節(jié)設(shè)計吞噬挑戰(zhàn)

   餐廳設(shè)計項目作為一個大系統(tǒng)包含了若干組成部分的子系統(tǒng)，各子系統(tǒng)又有自己的系統(tǒng)。這些子系統(tǒng)、分系統(tǒng)都是大系統(tǒng)的要素。在系統(tǒng)分析中都要考慮周全，不可漏如果稍有疏忽遺漏，哪怕一個子系統(tǒng)或分系統(tǒng)有遺漏，都有可能給餐廳設(shè)計成果帶來缺憾。

    例如，在系統(tǒng)分析餐廳設(shè)計外部環(huán)境條件時，由于現(xiàn)場調(diào)查不仔細(xì)，或者分析不到位，漏了基地上空有一高壓線穿過這個外部條件，結(jié)果主體建筑在垂直與水平兩個方向與茬線的距離都不符合規(guī)范要求。如果對方案進(jìn)行稍加修改能挽回失誤那算是幸運的，如違規(guī)嚴(yán)重，無法進(jìn)行方案調(diào)整，只能以失敗告終。

    又如，在餐廳設(shè)計任務(wù)書中，一般不羅列公共衛(wèi)生間子項，但這不等于不設(shè)計。女衛(wèi)生間在功能系統(tǒng)分析中處處都非常周全，惟獨遺漏了公共衛(wèi)生間，那將是一個非常被動的要想在精心完成的平面設(shè)計方案中硬塞進(jìn)遺漏的公共衛(wèi)生間，勢必要打亂原來的平面布系統(tǒng)，至少要費很大的周折，才能彌補(bǔ)這一失誤。

    在餐廳設(shè)計項目中，盡管系統(tǒng)比較復(fù)雜，有大系統(tǒng)、子系統(tǒng)，甚至分系統(tǒng)等，但在統(tǒng)思維過程中，只要分析層次清晰，就能按正確的思維秩序有條不紊地解決設(shè)計中的問題。否則，如果分析層次顛倒，條理不清，就會亂了系統(tǒng)，導(dǎo)致兩種務(wù)析錯誤：

    一是在餐廳設(shè)計公司在設(shè)計過程中難以抓住各設(shè)計階段的主要設(shè)計矛盾以及矛盾的主要方面，而造成設(shè)計思維紊亂。例如，從餐廳設(shè)計程序來說，一開始我們應(yīng)該抓住建筑與環(huán)境這一對主要矛盾，仔細(xì)進(jìn)行系統(tǒng)分析。而不是設(shè)計一上來就排平面功能，或者搞形式構(gòu)成。將后一分析層次的設(shè)計問題置于環(huán)境設(shè)計這一首要分析層次之前，顯然從建筑設(shè)計方粒來說是本末倒置的錯誤。其次，在餐廳設(shè)計初始進(jìn)行系統(tǒng)分析抓住建筑與環(huán)境這一主要矛雇時，還要注意到矛盾的主要方面在環(huán)境這一因素上，重點對它進(jìn)行系統(tǒng)分析，以便充分扣握設(shè)計的外在條件，進(jìn)而有針對性、有目的性地考慮設(shè)計目標(biāo)怎樣適應(yīng)環(huán)境的各種問題。只有在這個基礎(chǔ)上，才能進(jìn)入下一層次的系統(tǒng)分析。以此類推，系統(tǒng)分析層次清晰，就意味著掌握了餐廳設(shè)計程序的脈絡(luò)。

    二是思維容易陷入就事論事地考慮細(xì)部的餐廳設(shè)計問題，而忘記了對項目整體的要求，造成子系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)紊亂，而對大系統(tǒng)的設(shè)計目標(biāo)失去了控制力。例如，我們有時容易先人為主地對餐廳設(shè)計的某個細(xì)節(jié)愛不釋手，仔細(xì)推敲，反復(fù)研究，結(jié)果忘記了這個細(xì)部在系統(tǒng)分析層次上應(yīng)在什么時候考慮，更是忘記了它與大系統(tǒng)的關(guān)系是十分重要還是可有可無，亦或根本就是畫蛇添足。因此，在餐廳設(shè)計中什么時候該考慮什么問題，有一個系統(tǒng)分析層次的先后步驟，而且分析的思路應(yīng)該十分清晰。只有這樣，才能保證建筑設(shè)計的進(jìn)程順利展開。

    餐廳設(shè)計中的細(xì)節(jié)作為蠶噬整個優(yōu)秀餐廳設(shè)計成果的關(guān)鍵因素，我們作為專業(yè)專注的餐廳設(shè)計公司所必須予以重視的，哪怕僅僅是一張桌子一把椅子。哲東空間設(shè)計幾十年的專注設(shè)計在鄭州餐廳設(shè)計公司中樹立了良好的威信，相信只有細(xì)心、詳盡、注重細(xì)節(jié)的企業(yè)才是企業(yè)相互效仿的楷模。哲東設(shè)計專注的餐廳設(shè)計公司歡迎您的咨詢致電。