休閑餐廳設(shè)計(jì)的昌盛 設(shè)計(jì)與時(shí)代的碰撞

      在我國，隨著人們生活水平的日益提高，人們?cè)絹碓阶⒅鼐裆系男枰?，注重自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。另外，社會(huì)、工作的壓力以及人與人之間競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、利益沖突日益增多，使人們需要暫時(shí)的逃避與放松，減輕各種不安因素的困擾。在餐廳設(shè)計(jì)中餐飲與娛樂休閑相結(jié)合，為人們提供了有效地減輕人們由于壓力而帶來的不安的途徑，餐飲與娛樂的結(jié)合使人們的享受變得更完美。

    餐飲產(chǎn)品與娛樂產(chǎn)品的結(jié)合是上海杏花樓集團(tuán)所屬餐飲企業(yè)今年的一大特色，德大西餐社請(qǐng)來鋼琴家伴奏，五芳齋壽宴請(qǐng)來評(píng)彈藝人伴唱，新世界美食城和南新雅大酒店還邀來云南歌舞團(tuán)的民族演員，充滿濃郁民族氣息的歌舞表演使不少消費(fèi)者感受到新奇、欣喜與無窮的樂趣。

    休閑娛樂餐館針對(duì)顧客調(diào)整身心的休閑娛樂需求，賦予了餐飲企業(yè)新的功能，也為餐館帶來了豐厚的利潤。休閑娛樂餐廳裝修也有其獨(dú)特的特點(diǎn)。娛樂與餐飲相結(jié)合的形式自古有之，在我國可追溯到唐代，甚至更早。而在西方，休閑餐飲形式至少也有幾百年的歷史。1959年美國一家餐飲企業(yè)將劇場(chǎng)搬進(jìn)餐廳，形成餐飲劇場(chǎng)，開創(chuàng)了現(xiàn)代休閑娛樂餐館的先例。

   20世紀(jì)70年代加拿大出現(xiàn)了世界上第一家“運(yùn)動(dòng)休閑式餐廳”，將餐飲與運(yùn)用、休閑相結(jié)合。到20世紀(jì)80年代末90年代初，日本人發(fā)明了“卡拉0K”，更是將休閑娛樂與餐飲經(jīng)營密切地結(jié)合起來。如今，在餐飲建筑范疇內(nèi)，休閑娛樂餐飲建筑已經(jīng)與豪華餐廳、快餐店以及咖啡廳一起構(gòu)成了流行與歐美的餐飲建筑四大類型。

     休閑運(yùn)動(dòng)越來越受到人們的青睞，餐廳設(shè)計(jì)公司如果將之與餐飲相結(jié)合，會(huì)收到意想不到的效果。北京西單民航大樓內(nèi)開設(shè)的“詹姆斯餐廳”(內(nèi)地、香港、加拿大合營)就是運(yùn)動(dòng)休閑式餐廳，該餐廳裝修除了餐飲項(xiàng)目外，增添了普通餐廳所沒有的運(yùn)動(dòng)與娛樂的內(nèi)容。在餐廳的北側(cè)設(shè)有籃球場(chǎng)和舞廳，樓上設(shè)有臺(tái)球廳、飛鏢廳、卡拉OK廳，300多個(gè)餐位散布其間。這里既薈萃了西方各國著名美食，又是人們的休閑樂園。用餐時(shí)可以欣賞動(dòng)聽的音樂，能看到其他客人翩翩起舞、打籃球、臺(tái)球及玩飛鏢。用餐之前或之后，也能盡情娛樂。

    而另一家設(shè)有休閑娛樂項(xiàng)目的餐廳裝修則考慮得更為周全，美國丹佛市名為“靜一下”的餐廳設(shè)有兩個(gè)并排的門，門上分別掛有“兒童部”與“成人部”的金屬牌。凡帶兒童來用餐的顧客，先走進(jìn)“兒童部”門內(nèi)，里面的裝修與擺設(shè)都根據(jù)兒童的特點(diǎn)，墻面為鮮黃色，一排1米高左右的架子上擺滿各種布娃娃、積木、飛機(jī)、坦克等玩具及卡通畫冊(cè)，還設(shè)有多臺(tái)游戲機(jī)與大屏幕彩電。父母將孩子交給兒童部的保姆后，便可離開，進(jìn)入“成人部”，成人部是專為成人設(shè)計(jì)的餐廳。在與“兒童部”相連的那面墻上，裝有大片玻璃窗，用的是鏡面玻璃，父母?jìng)冊(cè)谟貌蜁r(shí)可以看到自己的孩子玩耍時(shí)的情景，而孩子卻看不到父母。

    完美的設(shè)計(jì)作品可以釋放顧客的壓抑情緒，帶來輕松的就餐環(huán)境。哲東設(shè)計(jì)針對(duì)最新的設(shè)計(jì)理念將休閑餐廳設(shè)計(jì)歸納與最新的設(shè)計(jì)作品創(chuàng)意之中，做到真正與市場(chǎng)需求的碰撞。哲東設(shè)計(jì)完美的空間締造者，期待您的致電咨詢！