餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境營造 革命設(shè)計(jì)經(jīng)營的真諦

    哲東空間設(shè)計(jì)認(rèn)為餐廳布局裝修應(yīng)為建筑的長遠(yuǎn)發(fā)展創(chuàng)造條件，建立開放靈活的布局架構(gòu)與設(shè)計(jì)環(huán)境，而且還應(yīng)在每個(gè)單元活動空間中創(chuàng)造更多的使用靈活性。增強(qiáng)餐廳設(shè)計(jì)空間使用靈活性的措施，常見的餐廳環(huán)境營造方法很多哲東設(shè)計(jì)就為您具體的講解。

  突出就餐區(qū)的實(shí)用性。一般的小型餐廳沒有過大的用餐空間，所以應(yīng)盡量采用開放式格局和裝飾。可安放一面鏡子，一方面可顯得就餐區(qū)的面積擴(kuò)大，另一方面保持了室內(nèi)視覺空間的完整性，增加了裝飾效果。

  通敞的餐廳大廳可以是無柱的大開間和大進(jìn)深空間，也可以是有柱的、無固定隔斷的連貫空間?？臻g的活動隔斷可以采用幕式隔斷、家具組合隔斷或屏風(fēng)式隔斷等形式。幕式活動隔斷還可以分為軟性的（使用織物材料）和硬性的（使用隔聲板材）兩種；家具組合或屏風(fēng)式隔斷通常為僅可遮擋視線的半隔斷。采用活動隔斷的敞廳空間，在餐廳設(shè)計(jì)裝修中必須考慮所用隔斷材料的存放空間。

  哲東空間設(shè)計(jì)認(rèn)為采用通敞大廳空間最突出的實(shí)例是最大使用的靈活性，采用了很大的矩形建筑平面和空間鋼桁架樓板結(jié)構(gòu)體系。在長178m、跨度58m、凈高8m的巨大室內(nèi)空間中，竟沒設(shè)一根柱子，也不設(shè)固定的隔斷墻。使用時(shí)可根據(jù)舉行活動的要求，將活動隔斷在很短的時(shí)間內(nèi)迅速組裝就位。隔斷板材的移位和固定都是依靠樓層結(jié)構(gòu)下的滑軌來完成的。不用的隔斷板材平時(shí)放在樓層桁架空間的貯倉內(nèi)，此為室內(nèi)各種活動的使用和變換提供了極大的靈活性。哲東設(shè)計(jì)應(yīng)該指出，餐廳設(shè)計(jì)公司過分龐大的通敞大廳空間給使用過程中帶來的相互干擾，仍是不可忽視的問題。

  體現(xiàn)生活情調(diào)，餐廳設(shè)計(jì)中主要的家具就是餐桌、椅，在裝飾時(shí)，不要讓餐桌上光禿禿的，陳設(shè)一些實(shí)用的小擺件會增加生活情趣，例如擺上一些晶瑩剔透外形獨(dú)特的玻璃器皿、細(xì)膩精致的陶瓷餐具等，無論觀賞或使用，均能表現(xiàn)出生活格調(diào)。

  營造用餐的氛圍，餐廳裝飾要有用餐氣氛，體現(xiàn)視覺效果，整體顏色要舒服。尤其是燈光配置應(yīng)以暖色調(diào)為主，盡量避免采用日光燈光源。四墻面的顏色與點(diǎn)綴物要以淡雅顏色為主，讓人看后心情舒暢，用餐時(shí)有個(gè)好胃口。

  哲東空間設(shè)計(jì)用盡十幾年的大量工程實(shí)踐表明，餐廳設(shè)計(jì)的環(huán)境營造在整個(gè)經(jīng)營中的主導(dǎo)地位，一個(gè)舒適的就餐環(huán)境一個(gè)特色的裝飾環(huán)境會帶給消費(fèi)者良好的印象，從而達(dá)成消費(fèi)的進(jìn)行，哲東空間設(shè)計(jì)一個(gè)專注于餐飲設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)帶來設(shè)計(jì)界革命的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)突破阻礙創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。哲東設(shè)計(jì)期待您的設(shè)計(jì)咨詢！