西餐廳設(shè)計戒忌 風(fēng)水羅盤設(shè)計指導(dǎo)

    哲東空間設(shè)計認(rèn)為西餐廳設(shè)計要達(dá)到就餐休閑的目的，應(yīng)該關(guān)心餐桌椅的形態(tài)。在目前市場上，供應(yīng)方面以模仿西式家具為主；消費方面，注意的是材質(zhì)好不好、值不值錢、氣派不氣派，忽略或不了解餐廳家具設(shè)計和客廳家具有非常顯著的區(qū)別。

  餐臺的形態(tài)，現(xiàn)在西方人對正方形和圓形很感興趣，認(rèn)為具有親和力、平等感。而有些消費都卻認(rèn)為大餐臺有氣派。市場上的餐桌椅，就形狀來說問題就是偏高，餐臺高度在75厘米-80厘米之間，椅子坐高在45厘米左右。椅子的坐高，應(yīng)使人坐著的時候略后靠，餐廳設(shè)計而非正襟危坐或向前沖。坐下時的感覺應(yīng)舒適、放松，而不是緊張。臺面的高度，應(yīng)讓手臂方便運動，人的視線，沒有任何阻擋。杯碗盆碟應(yīng)在視線之下，而不是妨礙視線的交流。一般來講，我們現(xiàn)在的餐臺高度，應(yīng)在70厘米以下。

  餐臺是餐廳的核心，文化傳統(tǒng)對就餐方式的影響，集中地體現(xiàn)在餐廳設(shè)計上。中國人的餐臺，是正方形和正圓形的，因為中餐的方式是共食制，圍繞一個中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式，餐臺的形狀發(fā)生了變化，長方形的餐臺(俗稱大餐臺)進(jìn)入了普通人家。但許多人買大餐臺主要是趕時髦、圖好看，并不了解自己的真正需要，也不了解現(xiàn)代家庭就餐的真正意義。西餐廳設(shè)計公司應(yīng)遵從舒適、增近胃口的目的，用餐本身出具有交流、娛樂的含義。

　餐桌造型餐桌的形狀具有重要的風(fēng)水意義。餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角。象徵家業(yè)的興隆和團(tuán)結(jié)。如果使用方形的餐桌，則應(yīng)避免坐在桌角，以免被煞氣沖到。

　幸運數(shù)字餐桌的座位數(shù)對西式餐廳經(jīng)營也有影響。理論上，六、八、九都是屬陽的幸運數(shù)字。西餐廳設(shè)計雖然用餐人數(shù)都是固定的，不過在就座時可據(jù)以決定該請幾位客人。

　鏡子在用餐區(qū)裝設(shè)鏡子，映照出餐桌上的食物，有使財富加倍的效果。其它諸如廚房是絕對不能掛鏡子，因為會導(dǎo)致意外情況發(fā)生。

   吉祥物西餐廳設(shè)計適合擺福祿壽三仙，象征財富、健康和長壽。西餐廳設(shè)計此外，水果和食品的圖畫，也會帶來好運。橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。

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